Ökologische Landwirtschaft
Der ökologische Landbau ist eine besonders naturnahe Form der Landwirtschaft. Ergebnis dieser umweltschonenden Wirtschaftsweise sind hochwertige Lebensmittel zum gesunden Genießen
Puten auf der Weide
Was ist wichtig beim Öko-Landbau? Oberstes Prinzip im ökologischen Landbau ist ein möglichst geschlossener natürlicher Betriebskreislauf. Dies wird dann am besten erreicht, wenn Pflanzenbau und Tierhaltung miteinander kombiniert sind. Dabei richtet sich die Anzahl der auf einem Bio-Hof gehaltenen Nutztiere immer nach der Größe der bewirtschafteten Fläche.
Ein Teil der angebauten Pflanzen dient als Tierfutter, die Ausscheidungen der Tiere wiederum werden als Dünger auf die Felder ausgebracht. Doch auch die Ernte-Abfälle werden kompostiert und zur Bodenverbesserung genutzt.
Ohne Tierhaltung geht es natürlich auch; es gibt reine Gartenbau- und Ackerbau-Betriebe, die die Vorgaben einer ökologischen Kreislaufwirtschaft ebenso gut erfüllen.
Schwarzbunte auf der Weide
Bio-Landbau ist mehr als "keine Spritzmittel"
Im Öko-Landbau bleibt die Natur keineswegs sich selbst überlassen. Es gibt wirksame Methoden, mit denen die Böden verbessert, die angebauten Pflanzen und die Hoftiere optimal versorgt werden. Allerdings sind diese Verfahren viel aufwändiger, vergleicht man sie mit denen der konventionellen Landwirtschaft. Dafür stimmt die Qualität. Dies ist einer der Gründe für den höheren Preis von Bio-Lebensmitteln.
Küken im Stall
Üblich für den Öko-Betrieb sind zum Beispiel die folgenden Methoden:
Fruchtfolge - eine altbewährte Methode, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Außerdem haben Krankheiten und Schädlinge dadurch weniger Chancen, sich zu verbreiten.
Humuswirtschaft - erhält die Bodengesundheit. Dazu gehören Bodenlockerung und Gründüngung. Ansonsten bildet das aus dem eigenen Betrieb stammende organische Material die Grundlage der weiteren Anreicherung mit Humus.
Stärkung der pflanzeneigenen Abwehrkräfte - ein zentraler Punkt beim biologischen Pflanzenschutz. Grundprinzip ist die Vorbeugung gegen Krankheiten. Dabei hilft das Wissen über günstige Pflanzen-Nachbarschaften, richtige Saatzeitpunkte, Standort- und Sortenwahl etc.
Unkrautregulierung ohne Chemie - gelingt durch Fruchtfolge und Bodenbedeckung (z.B. mit Stroh) oder auch durch Eggen und Hacken.
Artgerechte Tierhaltung - muss den natürlichen Bedürfnissen der Tiere entsprechen. Dazu gehören z.B. Kontakt zu Artgenossen, Auslauf, frische Luft und Tageslicht. Im Bio-Betrieb werden die Futtermittel meist selbst erzeugt oder sie stammen von anderen Bio-Höfen. Nur in Ausnahmefällen darf konventionelles Futter zugekauft werden.
Ökolandbau im Kreis Lippe
Die Anzahl der Betriebe, die im Kreis Lippe Ökolandbau betreiben, hat sich positiv entwickelt. Es gibt eine Vielzahl von Hofläden und auf fast allen Wochenmärkten sind Ökolandbaubetriebe vertreten. Hier finden Sie die Übersicht der Betriebe, die wir ermitteln konnten.
Wir würden es begrüßen, wenn Sie durch den Kauf von Bioprodukten aus der Region einen Beitrag zum Natur- und Umweltschutz leisten würden.
P.S. Die Fotos wurden uns dankenswerter Weise vom Biolandverband zur Verfügung gestellt.